Taboulé pastèque quinoa

Ingrédients

200g de quinoa

500g de pastèque

5 càs d'huile d'olive

2 bottes de menthe

Préparation
  • Faire cuire le quinoa 10 mn à couvert avec 40 cl d’eau, stopper le feu, laisser reposer et refroidir 15 mn
  • Mélanger le quinoa avec la pastèque taillée en morceaux, la menthe coupée aux ciseaux et l’huile d’olive
  • Saler, poivrer et déguster frais
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