Cuisses de caille épicées

Ingrédients
  • Cuisse de caille
  • Ail
  • Piment
  • Citron vert
  • Persil
Préparation
  • Mélanger jus de citron vert, ail râpé et piment haché dans un plat creux et y déposer les cuisses de cailles               Placer au frigo, laisser mariner 1 heure.
  • Déposer les cuisses de caille marinées dans une poêle bien chaude, cuire de chaque côté pour les dorer.                     Dresser dans un plat et parsemer de persil ciselé
  • Servir à l’apéritif ou en entrée accompagné d’une salade
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