Chachouka aux œufs

Ingrédients

2 oignons jaunes

15 olives grecques

4 poivrons rouges

1 càs de paprika

4 œufs

Préparation
  • Faire revenir les oignons émincés dans 4 càs d’huile neutre avec le paprika en remuant pendant 10 mn
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter les poivrons épépinés et coupés en morceaux, les olives et laisser cuire 25 mn à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps
  • Casser les œufs dessus et laisser cuire 10 mn de plus, déguster
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