Shiitakés à la grecque

Ingrédients
  • 250g de shiitakés
  • 2 càs huile d'olive
  • 1 oignon
  • 2 càc de miel
  • 10cl vin blanc
  • 5cl jus de citron
  • 5cl eau
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 25cl coulis de tomates
  • sel, poivre
Préparation
  • Couper les shiitakés en morceaux et émincer l'oignon en petits dés
  • Faire revenir shiitakés avec oignon, thym et laurier dans l'huile d'olive
  • Ajouter bouillon, vin blanc et jus de citron
  • Cuire quelques minutes
  • Ajouter miel et coulis et faire réduire quelques instants
  • A déguster froid ou chaud à l'apéro
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